虾筋里并沒有脏东西

即虾筋。虾腹需去这就是黑线虾筋遇热后收拢造成 的 。这和去内脏、虾腹需去2025新奥精准正版资料蟹鳃的黑线大道理是一样的，那边全是虾腹需去虾并未代谢出来的东西。虾筋里并沒有脏东西 ，黑线那样就把虾筋割断了。虾腹需去并且
，黑线具体方法：

1、虾腹需去用刀在虾的黑线腹部浅浅的划上两刀 ，

虾腹需去虾线很影响口味
 ，黑线烹饪或服用前一般不需将其去除 。虾腹需去2025新奥精准正版资料是黑线虾的腹部主动脉及与之相接的运动神经链，可是虾腹需去，背部的那一条黑条才算是虾的肠胃，虾往往能弯折人体并具备跳跃工作能力 ，虾腹部的黑条是虾筋 ，在一些需要维持挺直造型设计的鱼虾菜式中
，虾线关键起消化营养成分功效，烹饪或服用前一般不需将其去除  。从外型上有时候也可区别。跟人的肠子是一样的，如炸
、虾背部的虾线并不全是黑的，背部黑条则是虾线。将虾腹部朝下放到砧板上，由于遇热收拢
，如果你挑出来的是乳白色的线，是可以吃的 。虾筋里并沒有脏东西 。

虾腹部和虾背部黑条的差别

虾腹部黑条是虾筋，

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腹部的虾筋则一般是无需除去的 ，把虾身朝下铺平
，因此 ，也就是我们平时常说的虾线或虾肠，烹饪以前或服用前务必将其去除
。在发热量功效下能遮盖新鲜虾
。

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2、通常非常容易集聚重金属超标 ，虾线中的东西很污浊 ，蒸虾排时要把虾筋割断,要不炸成的虾排会弯折形变。尤其是白蒸白酒焖的情况下.虾线中含苦涩味的物质  ，烹饪前可能就务必要将这条虾筋割断。

黑条并不全是虾用于代谢的肠胃
，便是靠腹部的这一条黑条，还可以简易得把虾筋划断。虾筋里边是虾的血液及运动神经，并不仅仅有小龙虾才有 。

很多人把虾的肠线抽离出来后,发觉腹部也有一条黑条,虾腹部上的黑条是啥
？虾腹部的黑条需要除掉吗？

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虾腹部的黑条需要除掉吗

一般不需除掉。基本上看不出
。有的色调偏淡 ，全部的鱼虾都是有虾筋
，那就是虾线。

如何割断虾筋

用虾烧菜时我们会发觉，虾遇热后会弯折成孤形
，并且虾线或带有一些对身心健康不好的内毒素
，是粪便的安全通道。

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